Хранят ли твердый сыр в морозилке — секреты организации хранения и упаковки

Сразу оговоримся, что специалисты в области организации питания не рекомендуют подвергать нежный деликатес низкотемпературному воздействию. И все же, хранение твердого сыра в морозилке достаточно часто востребовано в домашней обстановке. Как быть, если после праздника осталось нарезанное вкусное кушанье, а употребить его в ближайшие несколько дней нет возможности? Случается, что человек вынужден внезапно уехать из Санкт-Петербурга в командировку и ему необходимо обеспечить сохранность пищи. В таких ситуациях допускается замораживание угощения. Сразу оговоримся, что после разморозки еда потеряет палитру вкусовых оттенков.

Отвечая утвердительно на вопрос, можно ли хранить твердый сыр таким образом, обязательно надо сделать дополнение о способах употребления в пищу. Продукт уже нельзя использовать для нарезки, но он вполне годится в качестве одного из ингредиентов при приготовлении ряда блюд. Например, вы можете использовать угощение после разморозки при запекании мясных, рыбных кушаний. Любителям пиццы, запеканок, жульенов также можно взять на вооружение этот способ хранения излишков домашней еды.

Как хранить твердый сыр в морозилке: несколько простых советов

Есть несколько элементарных правил, которых придерживаются профессиональные повара:

• Для заморозки можно использовать кушанье в натертом, нарезанном виде либо небольшим куском. В любом случае, общий вес продукции не должен превышать 300–400г.
• Рекомендуем прокладывать нарезку кусочками пергаментной бумаги, чтобы избежать слипания.
• Для размещения пищи неплохо подходят практичные чистые пакеты с удобной zip застежкой, которые несложно приобрести по профильным каталогам. Если есть такая возможность, воспользуйтесь вакуумной упаковкой.
• Очень удобен функционал быстрой заморозки. Кушанье максимально сохраняет вкусовые характеристики при такой технологии.
• Не забывайте подписывать пакеты таким образом, чтобы легко было увидеть дату. Помните, что не рекомендуется держать продукцию в морозильной камере дольше нескольких месяцев.
• Имейте в виду, что допускается только один цикл заморозки. Совершая это действие повторно, вы превратите угощение в безвкусную массу.

Как купить разнообразную еду и напитки в СПб по лучшим ценам

Достаточно осуществить всего один клик, чтобы получить доступ к сотням деликатесов из разных стран мира. Заходите на официальный сайт Супер Бабилон и выбирайте понравившиеся товары. Оформляйте заказ, а мы выполним поставку угощений к вам на дом, к рабочему месту в пределах Северной столицы (см. раздел Условия доставки).

Мы всегда просим клиентов присылать отзывы, чтобы быстрее реагировать на изменения в потребительских предпочтениях. Наша команда постоянно ищет новые товары, интересных производителей, чтобы порадовать покупателей свежим ассортиментным рядом. Пишите о своих вкусовых предпочтениях, делитесь информацией о достойных внимания предприятиях, выпускающих деликатесы и продукты повседневного спроса.